Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

pinson

Cuir bouilli

А вторая пуля в сердце ранила меня...(...)

Мне кажется, я уже об этом когда-то писала, но не знаю, по какому тэгу искать :-) Ладно, повторенье - мать ученья.

La troisième balle traversa le casque de cuir bouilli d’un policeman
Третья пуля пробила шлем из вареной кожи одного из полицейских.


Варёная кожа (кюрболи, бойлинг, фр. cuir bouilli, англ. boiled leather) — кожа растительного дубления, отличающаяся при особой прочности и жёсткости достаточной лёгкостью. Другие названия — «литая кожа» и «закалённая кожа» (англ. moulded leather, hardened leather). Применялась в Древнем мире и Средневековье для изготовления пластинчатых и чешуйчатых доспехов (в том числе и для животных) и щитов как в Европе, так и в странах Востока. Она шла также на чемоданы, футляры, ножны и т. д.

pinson

Square mile

The case was over, I was going home – except that nothing was waiting for me there beyond a fridge with some curdled milk in it, if I was lucky, and a prime but utterly uninspiring view of the very square mile I slaved away in daily.

Дело было закончено, я собиралась домой - правда, никто меня там не ждал, кроме холодильника с простоквашей, если повезет, и первоклассного, но крайне не вдохновляющего вида на тот же Лондонский Сити, где я
ежедневно вкалывала.

Square mile - квадратная миля, прозвище Лондонского Сити, делового и финансового квартала, занимающего примерно такую же площадь. 



pinson

Говядина "Веллингтон"

The gamekeeper told me I’d have to wait for the fillet from the deer I shot, because it needs to be hung for a few days – apparently in the first twenty-four hours rigor mortis really sets in and it would be inedible until the tissues start to soften again. But they’ve got some properly aged meat that I can use if I want. I was going to do a beef Wellington tonight, but I could make it with venison instead.

Егерь сказал, мне придется подождать вырезку из оленя, которого я подстрелила, потому что тушу необходимо подвесить на несколько дней - первые сутки окоченение слишком сильно, и мясо будет несъедобно до тех пор, пока ткани снова не расслабятся. Но у них есть хорошо выдержанное мясо, и я могу использовать его, если хочу. Сегодня вечером я собиралась приготовить говядину "Веллингтон", но мясо можно заменить на оленину. 

Говядина "Веллингтон" - праздничное блюдо из говяжьей вырезки, мясо, запеченное в слоеном тесте.

pinson

Кулинарный английский

На фейсбуке переводчик кулинарных шоу Ольга Ивенская любезно выложила свой словарь ложных друзей переводчика из области кулинарии. Копирую для себя. Мне как раз недавно попалась mackerel - скумбрия.



Collapse )
pinson

Медовые муссы "Марьяж"

В Рязани на территории Кремля был киоск с разными бальзамами, ликерами, печеньем. Я купила несколько бальзамов. А еще л медовый мусс с ягодами годжи для Маши. Она любит мед. Я обычно "клюю" на форму и цвет, не глядя на производителя, не думая, полезно ли это, нужно ли это, не проверяя срока годности. В данном случае мне понравилась форма банки и цвет мусса.
Правда мой более оранжевый и там видны оранжевые ошметки чего-то (похоже на тертую морковку) :-). На вкус - мед, как мед. Ничего особенного я не почувствовала. Наташа, missismanya, тебе наверняка есть, что сказать по этому поводу ;-)
Collapse )
pinson

Кулинарный триллер

Теперь я знаю, о чем речь в страшных стихах Мориса Карема, которые подарила мне замечательная Маша sumka_mumi_mamy :-)

Collapse )
Il s'agit о женихе, который ночью решил полакомиться свадебным тортом, сделанным на заказ замечательной Катей rina_bel ;-)

pinson

Зеленый мёд

На "Формуле рукоделия" купила зеленый мёд (мой любимый цвет, я не могла устоять!). Написано было "хвойный с прополисом". Интересно, натуральный ли? На вкус слегка мятный, как зубная паста.



pinson

Гляциология

Не так давно прочитала "Смилла и ее чувство снега" Питера Хёга, где главная героиня - гляциолог, специалист по снегу и льду. А сегодня делали с Ваней уроки по окружающему миру и прочли много интересного снего-лёдного:

Ледостав - одно из интереснейших явлений природы. Сначала появляются за́береги - тонкий ледок вдоль берегов. Он словно держится за берега, зацепился за них.
Потом в воде можно увидеть ледяное сало. Это маленькие плоские льдинки, похожие на блестки сала в тарелке с остывшим супом. А после снегопада в реке появляется снежура́, похожая на плывущую по течению кашу из снега.
Но вот рыхлое ледяное сало и снежура слиплись в большие рыхлые комья льда. Это шуга́. Ледяные комья на ходу смерзаются друг с другом. Образуются большие плывущие льдины.
Но плыть им все труднее: льдины увеличиваются , смыкаются друг с другом. И вот они соединяются с заберегами.
Движение льда на реке прекращается. Река замерзла.
pinson

Pumpkin headed

Ваня попросил сделать что-нибудь на Хеллоуин. Вот, что получилось. Димка сделал светильник тыкву, а я вырезала "страшных" персонажей. Паука не стала. Ваник их боится не меньше Рона Уизли.



Хеллоуин прошел и сегодня тыква употребится с пшенной кашей :-)