fringilla_pinso (fringilla_pinso) wrote,
fringilla_pinso
fringilla_pinso

Torrone di Tonara

Уж 10 лет исполнилось как мы переписываемся с моим итальянским другом Серджио и ни разу не видели друг друга воочию. Практически на каждое рождество-новый год Серджио присылает мне посылки со сладостями. Пока в Италии не повысили почтовые тарифы, посылки от Серджио приходили по 15-16 кг. Его мама прислала мне несколько собственноручно вышитых скатертей и салфеток. А на рождение Ванечки вышитое покрывало. Когда почта подоражала, посылки стали приходить маленькие, по 1,5-2 кг, но там все равно умещалось много сладостей В этом году как раз в наше православное рождество пришла очередная 
    

Среди прочих сладостей была одна, которую я люблю больше остальных, и которые Серджио посылает мне регулярно.
По-итальянски называется Torrone. По-французски Touron (иберийская нуга). Мультитран переводит на русский косхалва, но наша косхалва гораздо мягче и в ней обычно не миндаль, а арахис. Итальянский torrone жутко твердый (если, конечно, он не затвердел за 2 недели пересылки :-), на него нужны свои и хорошие зубы.
Торроне разделяются на районы их производства. Мне уже приходило torrone di cologna Veneta, и называлось оно Mandorlato. А в этот раз пришло torrone di Tonara. (Тонара - маленькая коммуна на Сардинии)
Состоит торроне из меда, яичного белка, миндаля и, поскольку это преимущественно рождественская сладость, там еще есть облатка, как написано в ингредиентах. Только где она там, я не поняла!


Tags: переписка
Subscribe

  • Les oiseaux brodés

    Не вышивала уже лет семь и вот снова взялась, по ночам. Совсем забыла до чего это приятное, медитативное занятие. Особенно если еще при этом слушаешь…

  • Мастерим по мелочи

    Ване купили комод для игрушек. Ибо в подкроватье они все не умещаются. Сосна, производство Беларусь. Лично я большая поклонница белорусской мебели,…

  • Бабочка-красавица, кушайте варенье

    А если не нравится, выплюньте... (К.Чуковский "От двух до пяти") Вышитая прошлым летом в Крыму и так пока не оформленная. По идее это должен быть…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments